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天然砥石正本山山城銘砥京都市右京区梅ケ畑産奥殿戸前多泡水浅黄鍛エ抜キ黒梨尺長八寸丈長尺 1,484g

天然砥石正本山小売山城銘砥京都市右京区梅ケ畑産奥殿戸前多泡水浅黄鍛エ抜キ黒梨尺長八寸丈長尺 1,484g

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商品詳細情報

管理番号	新品：32470163	発売日	2023/12/02	定価	61,092円	型番	32470163
カテゴリ	キッチン・食器・調理その他キッチン・食器・調理

天然砥石正本山小売山城銘砥京都市右京区梅ケ畑産奥殿戸前多泡水浅黄鍛エ抜キ黒梨尺長八寸丈長尺 1,484g

88 x 244 x 30 1,484g気泡の多い葉理を狙って鍛え抜いた一砥入魂の品山城國京都市右京区梅ケ畑産珪質粘板岩　#6,000~24,000番級　硬め程練度要すものの精細になる確率あがります。丸底連続条痕の為、7割閾値程度の永切れおよび、人工砥石粒度比で無味鏡面様になり難く鍛接線・材質や炭素含有量差異由来のコントラストを引き出しやすい。黒い岩汁程、石が硬めで精細である傾向。硬いと自鋭性が落ちるので目的や練度に応じ共名倉掛けを都度行いつつ研ぎ進めます。