関鸞 高級包丁 ペティナイフ 135mm 八角柄V金10号17層ダマスカス 小売 鎚目

日本でも有名な刃物の町、関市で作られたプロ用高級包丁『関鸞 ペティナイフ 135mm 八角柄 Nシリーズ』新品です。槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のあるペティナイフです。 小ぶりなペティナイフは、かぼちゃなどの面取り、野菜や果物の皮をむいたり、じゃがいもの芽を取るには最適な包丁です。玉ねぎやきゅうりなど食材のスライスにも向いています。男性でも女性でも手に大きさに合うサイズ刃渡り135mmです。柄の形状の中では一番高価な八角柄タイプになります。見た目も高級感が増し、八角になっているので握りやすいです。鍛造による槌目 鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。 ペティナイフ全長　270mm　刃の長さ　135mm　刃厚2mm　重さ　約77gブレード　両刃　V金10号　17層 ダマスカス　鎚目　HRC59.5～60武生特殊鋼材柄　八角柄※画像はディスプレイ環境、撮影時の光加減により実物との見え方に違いがある場合がございます。　　柄の木目やダマスカスの模様は1本1本違いますので写真とは異なりますあらかじめご了承ください。※既に定価よりかなりお値打ちに出品しております。値引きやオファーはお受けしておりませんのご了承ください。【使用上の注意】 ・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。 ・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け、刃こぼれが生じます。 ・食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。・水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。 ・包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。